Ovins Offre mesurée

Agneaux : la demande est un peu moins soutenue dans les magasins, mais le commerce est dynamique, faute d’offre suffisante. Les volumes importés sont en repli, que ce soit du côté britannique ou espagnol, avec des tarifs qui tendent à progresser. Les prix des bons agneaux restent soutenus. Le tri est plus sévère dans les animaux de moindre qualité.

Brebis : la demande italienne recule, ce qui explique un commerce plus calme.